Semizotu İle Yapılabilecek 5 Harika Tarif! Semizotu içerdiği şeylerden dolayı mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir. Dünyanın her yerinde yetiştirilebilen semizotu çiğ veya pişmiş şekilde tüketilebilmektedir. Toprakta yetiştiği için özellikle kök kısmı kirli olan semizotu nasıl temizlenir? Salatası, yemeği, çorbası ve cacığı dahil birçok tarifte yerini alan semizotunun kullanıldığı en lezzetli 5 tarifi yazımızda adım adım anlattık. İşte Semizotu İle Yapılabilecek 5 Harika Tarif!
Semizotu Nedir?
Semizotu Nedir? Semizotugiller familyasına dahil olan ve 30 santimetre kadar uzayabilen semizotu mayhoş bir tada sahiptir. Ana yurdu Hindistan olsa da tüm dünyada yaygın olarak yetiştirilmektedir. Semizotu diğer adı ise semizebe, pourpier ve purslanedir. Çiğ olarak salatalarda veya yoğurtla tüketilebildiği gibi pişirilerek de kullanılabilen semizotu içeriği oldukça zengindir. Semizotu besin değeri 1 porsiyon için 27,28 kaloridir. Aynı zamanda 2,19 gram karbonhidrat içerir. Bunların yanı sıra protein, yağ, lif, soydum, potasyum, kalsiyum, A vitamini, C vitamini, beta-karoten ve demir içeriğine de sahiptir. Semizotu glisemik indeksi ise oldukça düşüktür.
İlginizi çekebilir: Tam Kıvamında Kumpir Tarifi
Semizotunun Faydaları Nelerdir?
Semizotu faydaları nelerdir? Semizotu balıklarda bulunan kadar Omega 3 doymamış yağı içerir. Balık veya balık yağı tüketemeyenler her gün semizotu tüketerek yaklaşık aynı miktarda Omega 3 alabilirler. Böylece semizotu hem kalbi korur hem de kansere karşı direnç sağlar. Aynı zamanda gut hastalığına, baş ağrısı dahil vücuttaki ağrılara iyi gelebilmektedir. Semizotu cilde faydaları sayesinde cilt daha canlı bir görüntüye sahip olur. Cilt rengini dengeler, akne ve sivilce problemlerini engeller, cildin sağlık bir görüntüye sahip olmasını sağlar. Cildin yanı sıra gözlere de oldukça faydalıdır. Semizotu göze faydaları, içeriğindeki A vitamini ve beta-karoten sayesinde gözdeki hücrelere saldıran serbest radikalleri yok eder. Böylece kataraktı önlemeye destek olur.
Semizotu Nasıl Temizlenir?
Semizotu Nasıl Temizlenir? Toprakta yetişen bir bitki olan semizotunun topraklı kök kısmının koparılması ilk adımdır. Ne kadar kullanacağınıza uygun büyüklükte su dolu kaba semizotları konur. Bu suyun içerisine yaklaşık bir yemek kaşığı sirke eklenir. Semizotu 10 dakika kadar bekletildikten sonra süzgece alınır ve durulanır. Daha sonra kağıt havlu ile fazla suyu kurulanır. Hangi tarifte kullanılacaksa ona uygun olarak hazırlanır.
Semizotu İle Neler Yapılır?
Semizotu İle Neler Yapılır? İçeriğinin zenginliği sebebiyle birçok kişi tarafından sıklıkla tercih edilen semizotu kullanıldığı tarife lezzet katıyor. En çok cacıkta, birçok ürünle birlikte salatalarda, yemeklerde ve çorbada tercih edilmektedir. Ancak semizotu alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
İlginizi çekebilir: Şipsi Yemeği Tarifi
Semizotu İle Yapılabilecek 5 Harika Tarif!
Semizotu birçok tarif içerisinde yer alan bir besindir. Oldukça sevilerek tüketilen semizotu tarifleri arasında en çok rağbet görenleri salata, çorba ve yemeğidir. Dilerseniz adım adım bu güzel lezzetleri anlatalım.
Çilekli Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?
Semizotu ile yapılan salatalar arasında en çok tercih edilen çilek ile birlikte kullanılarak yapılanıdır. Kullanılan malzemelerinin bulunabilir olması ile sıklıkla yapılmaktadır. Semizotu ile yapılan salataların miktarını ve ürünlerin boyutlarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Aşağıda bulunan tarifin adımlarında çilek yerine avokado kullanarak avokadolu semizotu salatası da yapabilirsiniz.
Semizotu Çilek Salatası Malzemeleri
- Yarım bağ semiz otu
- 1 adet orta boy kapya biber
- 7-8 adet çilek
- Ceviz
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
1. Adım: Semizotunu yazımızın başında anlattığımız gibi güzelce ayıklayarak temizliyoruz. Dilerseniz doğrayabilirsiniz ya da elinizle koparabilirsiniz. Daha sonra salata kasemize koyuyoruz.
2. Adım: Çileği istediğiniz büyülükte dilimliyoruz ve semizotunun olduğu kaba ilave ediyoruz.
3. Adım: Kapya biberi küp şekilde doğrayarak kaseye ekliyoruz.
4. Adım: Cevizleri olabildiğince iri şekilde kırıyoruz. Boyutunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz ancak yapanlar genelde büyük ceviz parçalarını tercih ediyorlar.
5. Adım: Son adım olarak zeytinyağını ve nar ekşisini salatamızın üstünde gezdiriyoruz.
Yoğurtlu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?
Semizotu tarifi denilince akla gelen ürünlerden biri de yoğurttur. Semizotu ile en çok yakıştırılan ve vücut için oldukça faydalı olan yoğurtlu semizotu salatası kaç kalori? 100 gram yoğurtlu semizotu salatasında 57 kalori vardır. 1 porsiyon olarak kabul edilen 180 gramı 103 kalori, 1 çorba kaşığı yani 15 gramı 9 kaloridir.
Gerekli Malzemeler
- 1 bağ semizotu
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber (İsteğe bağlı)
- Zeytinyağı
Yapılışı
1. Adım: Semizotunu yazının başında anlattığımız gibi dikkatlice temizliyoruz. Suyunun iyice süzüldüğüne emin oluyoruz.
2. Adım: Sarımsakları rendeliyoruz ve yoğurtun içine ekliyoruz. Tuz ve zeytinyağı da ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
3. Adım: Hazırlanmış olan yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağı karışımını semizotunun üstüne döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
4. Adım: İstediğiniz kadar pul biber serpebilirsiniz. Eğer isterseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Semizotu Cacığı Nasıl Yapılır?
Semizotlu cacık, semizotu kullanılarak yapılan bir diğer yiyecektir. Birçok yiyecek ile yakışan semizotu ile cacık da yapılabilmektedir.
Gerekli Malzemeler
- 1 bağ semizotu
- 2 su bardağı kadar yoğurt
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 diş dövülmüş sarımsak (İsteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru nane (İsteğe bağlı)
Yapılışı
1. Adım: Semizotları iyice temizlenir. Yapmak istediğiniz cacık koyu olmasın derseniz semizotlarının suyunu tamamen süzdürmeyebilirsiniz.
2. Adım: Tuz ile yoğurdu çırpalım.
3. Adım: Salatalığı soyun ve küçük küçük doğrayın.
4. Adım: Hazırlanan bütün ürünler karıştırılır. Kuru naneyi üzerine serpebilir ya da içine karıştırabilirsiniz. Sarımsak da tercihe bağlıdır. İsterseniz karışımın içine karıştırabilirsiniz.
Kıymalı Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır?
Mayhoş tadı ile yiyenleri büyülemeyi başaran semizotu ile yapılan yemekler arasında kıymalı semizotu yemeği de bulunuyor.
Malzemeler
- 2 demet semizotu
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, toz şeker gibi baharatlar
Yapılışı
1. Adım: Anlattığımız gibi semizotlarını güzelce temizleyin ve doğrayın.
2. Adım: Zeytinyağını tencereye koyarak kıymayı soteleyin.
3. Adım: Yemeklik şekilde doğradığınız soğanı tencereye ekleyin.
4. Adım: Salçayı ekleyerek kavurun.
5. Adım: İyice kavurduktan sonra semizotlarını ilave edin.
6. Adım: Su eklemenize gerek yoktur. endi suyu yeterlidir. Pişirdikten sonra altını kapatmadan baharatlarını ekleyip güzelce karıştırın.
7. Adım: Dilerseniz yanında çeşitli aperatiflerle sunum yapabilirsiniz.
Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?
Çeşitli eklemeler ile tatlandırılabilen semizotu çorbası oldukça fazla tercih edilmektedir. Dilerseniz birlikte yapımına bakalım.
Malzemeler
- 1 büyük bağ semizotu
- 1 kuru soğan
- 1 çay bardağı kadar mercimek
- 2 orta boy diş sarımsak
- 2 adet domates
- Domates ve biber salçası
- Biraz tereyağı ve zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
1. Adım: Semizotlarını güzelce yıkayarak olabildiğince küçük doğrayın.
2. Adım: Yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı yağlarla tencerede kavurun.
3. Adım: Domateslerin kabuklarını soyarak tencereye koyun ve kavurun.
4. Adım: Yıkadığınız mercimeği, salçaları ve tuzu ekleyerek biraz karıştırın.
5. Adım: Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin. Eklenen malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
Semizotu Zararları Nelerdir?
Her şeyde olduğu gibi fazla tüketilmesi de çeşitli zararlara neden olabilmektedir. Bu zararlardan biri böbrek taşı oluşma ihtimalini arttırmasıdır. Peki semizotu ishal yapar mı? Midesi hassas olan kişilerin tüketmesi sonrası ishal sorunu oluşabilir.
Semizotu ile ilgili merak edilen sorulardan bazıları şunlardır:
Pişmiş semizotu kaç günde tüketilmeli? Diğer tüm yeşil yapraklı sebzeler gibi semizotu da piştiğinde aynı gün içerisinde tüketilmelidir. Ertesi gün tüketmek isterseniz kokusuna bakarak bozulup bozulmadığını anlayabilirsiniz. Emin olduktan sonra tüketiniz. Unutmayınız ki en sağlıklısı pişirildiği günde tüketilmesidir.
İlginizi çekebilir: Vegan Brownie Tarifi!
Semizotu buzlukta nasıl saklanır? Semizotu yıkanarak temizlenir ve tamamen kuruduktan sonra buzdolabı poşetine konularak bağlanır. Hava almaması önemlidir. Bu şekilde semizotunu 9 aya kadar saklamak mümkündür.
Şeker hastaları semizotu yiyebilir mi? Şeker hastaları için semizotu oldukça faydalıdır. Ara öğün olarak semizotu ile yapılmış olan salatalar şeker hastalarının diyetinde iyi bir tercih olabilir.
Bizi Instagram hesabımızdan takip ederek güncel bilgilerden anında haberdar olabilirsiniz.