Bu blog yazısında, çeşitli lezzet alternatifleri sunan farklı mayalı poğaça tariflerini paylaşacağız. Geleneksel ve klasik bir tarif olan klasik mayalı poğaçanın yanı sıra, daha sağlıklı bir seçenek olan tam buğday unlu mayalı poğaça tarifi de bulunmaktadır. Kahvaltılık malzemelerin kullanıldığı mayalı poğaça tarifinin yanı sıra, lezzetli bir seçenek olan beşamel soslu, peynirli, zeytinli ve ıspanaklı mayalı poğaça tariflerini de deneyebilirsiniz. Bu tarifler, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi oluşturabilir.
Klasik mayalı poğaça tarifi
Mayalı poğaça tarifleri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle klasik mayalı poğaça tarifi, herkesin severek yediği ve kolaylıkla yapabileceği bir tariftir. Bu tarif için öncelikle hamurun mayalanması gerekmektedir. Bunun için sıcak süt, yaş maya, şeker ve tuz karıştırılır ve maya eriyene kadar beklenir.
Daha sonra un yavaş yavaş eklenerek yoğurma işlemine başlanır. Hamurun ele yapışmaması için azar azar un eklenir ve yoğurma işlemi devam eder. Hamurun üzeri örtülerek ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalanma süresi yaklaşık olarak 1 saat kadar sürer.
Hamur mayalandıktan sonra üzerine çörek otu veya susam serpilerek şekil verilir. Poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve tekrar 20 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edildiğinde klasik mayalı poğaçanın enfes lezzetini tadabilirsiniz.
Tam buğday unlu mayalı poğaça tarifi
Mayalı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, tam buğday unu kullanılarak daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Tam buğday unlu mayalı poğaça tarifi ile hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- İç harcı için isteğe bağlı malzemeler (örneğin peynir, zeytin, maydanoz)
Tarif:
- Bir kabın içerisine tam buğday unu ve beyaz unu ekleyin.
- Bir tarafta maya, şeker ve sütü karıştırın ve mayanın aktive olmasını bekleyin.
- Aktive olan maya karışımını una ekleyin ve yoğurt, sıvı yağ, tuz ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru bir bezin üzerine alarak üzerini örterek mayalanmaya bırakın. Yaklaşık olarak 1 saat mayalanmasını bekleyin.
- Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe yoğurun ve istediğiniz iç harcı ekleyerek şekil verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine biraz yoğurt sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
| Servis Önerisi | Poğaça çeşitleri |
|---|---|
| 1. Kahvaltıda sıcak sıcak servis yapın. | – Peynirli poğaça |
| 2. Yanında çay veya kahve ile servis yapın. | – Zeytinli poğaça |
| 3. İç harcı olarak taze maydanoz ekleyerek lezzetlendirin. | – Ispanaklı poğaça |
Kahvaltılık malzemeli mayalı poğaça tarifi
Kahvaltılık malzemeli mayalı poğaça tarifini denemeye hazır mısınız? Bu tarif, sabah kahvaltılarınız için harika bir seçenek olacak. Mayalı hamuruyla birlikte içerisinde bulunan kahvaltılık malzemeler, poğaçalarınıza lezzetli bir aroma katıyor. İşte kahvaltılık malzemeli mayalı poğaça tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram sucuk (isteğe bağlı olarak)
- 1/4 su bardağı ince doğranmış yeşil biber
- 1/4 su bardağı ince doğranmış domates
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
Yapılışı:
| Adım | Tarif |
|---|---|
| 1 | Unu bir kabın içine eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. |
| 2 | Mayayı sıcak sütün içerisinde eritin ve ortadaki havuzun içine dökün. |
| 3 | Yoğurdu, sıvı yağı, tuzu, şekeri ve bir yumurtanın beyazını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. |
| 4 | Hamuru yoğurmak için elinizi kullanın veya bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. |
| 5 | Dolgu malzemelerini hazırlayın. Rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış sucuk, yeşil biber, domates ve maydanozu bir kapta karıştırın. |
| 6 | Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, üzerlerine hazırladığınız dolgu malzemesinden ekleyin. Hamuru kapatıp, yuvarlayarak şekil verin. |
| 7 | Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürün. |
| 8 | Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. |
| 9 | Afiyetle servis yapın ve kahvaltıda keyifle tüketin. |
Bu kahvaltılık malzemeli mayalı poğaça tarifi, mis gibi kokusu ve lezzetiyle kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek. Hem yapımı oldukça kolay, hem de içerisindeki malzemelerle doyurucu bir seçenek sunuyor. Denemek için sabırsızlanacaksınız!
Beşamel soslu mayalı poğaça tarifi
Beşamel soslu mayalı poğaça, lezzetli ve pratik bir tarif olup, kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize renk katacak bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. İşte beşamel soslu mayalı poğaça tarifi:
- 500 gram un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
| Adım | Tarif |
|---|---|
| 1 | İlk olarak poğaça hamurunu hazırlamak için un, süt, sıvı yağ, maya ve tuzu bir kapta karıştırın. |
| 2 | Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat bekletin. |
| 3 | Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. |
| 4 | Fırını 180 dereceye ayarlayıp, poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. |
| 5 | Beşamel sos için tereyağını bir tavada eritin. Ardından unu ekleyerek kavurun. |
| 6 | Un kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvamını iyice koyulaştırın. |
| 7 | Beşamel sosun içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. |
| 8 | Poğaçaları fırından çıkarıp, beşamel sosu üzerlerine gezdirin. |
| 9 | Servis yapmadan önce poğaçaları biraz dinlendirip, ılık olarak servis edebilirsiniz. |
Beşamel soslu mayalı poğaçalarınızı çayınızın yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Peynirli mayalı poğaça tarifi
Peynirli mayalı poğaça tarifi hakkında bugün sizlere biraz bilgi vermek istiyorum. Poğaça Türk mutfağında oldukça popüler olan ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak kabul edilen bir tatlıdır. Peynirli mayalı poğaça da bu lezzetli atıştırmalığın en sevilen ve tercih edilen çeşitlerinden biridir.
Peynirli mayalı poğaça tarifi için gerekli malzemeler arasında un, maya, süt, tuz, şeker, sıvı yağ ve tabii ki peynir bulunmaktadır. Mayalı poğaçaların yapımında mayanın canlanması için öncelikle ılık süt ve şekerle hazırlanmış bir karışım kullanılır. Ardından maya eklenerek maya karışımı aktive edilir.
Mayalı karışıma un, tuz, sıvı yağ ve rendelenmiş peynir eklenerek hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır. Hamurun kabarması ve mayalanması için bir süre beklenir.
- 300 gram un
- 20 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 su bardağı ılık süt
Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra poğaça hamuru şekil verilir ve üzeri yumurta sarısı ile boyanarak çörek otu veya susam ile süslenir. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edildiğinde enfes bir lezzet olan peynirli mayalı poğaçalar, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Un | 300 gram |
| Yaş maya | 20 gram |
| Şeker | 1 tatlı kaşığı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Sıvı yağ | 1/2 su bardağı |
| Rendelenmiş peynir | 1 su bardağı |
| Ilık süt | 1 su bardağı |
Peynirli mayalı poğaça tarifiyle ilgili tüm detayları sizlerle paylaştık. Şimdi sıra geldi bu nefis poğaçaları evde denemeye. Ailenizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak peynirli mayalı poğaçaları hazırlarken keyifli anlar yaşamanızı dileriz. Afiyet olsun!
Zeytinli mayalı poğaça tarifi
Evde yapılan taze poğaçaların o eşsiz kokusu ve lezzeti herkesin hoşuna gider. Hele ki zeytin severler için zeytinli mayalı poğaça tarifi tam bir lezzet şöleni sunuyor. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif için gerekli malzemeleri bir araya getirelim.
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 paket maya
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı doğranmış yeşil zeytin
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Tüm malzemelerimizi hazırladığımıza göre, zeytinli mayalı poğaça tarifimize başlayabiliriz. İlk olarak, yoğurma kabının içerisine un, maya, tuz ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Ardından, orta kıvamlı bir hamur elde etmek için sıvı malzemeleri yavaş yavaş ilave edin. Yoğurma işlemine başladığınızda hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesine dikkat edin.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre sonunda hamur iki katına çıkacak ve kabaracaktır. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak poğaçaları şekillendirin.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek çörek otu veya susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.
Zeytinli mayalı poğaça tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilir, kahvaltı sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ispanaklı mayalı poğaça tarifi
Ispanaklı Mayalı Poğaça Tarifi
Mayalı poğaça, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçine katılan çeşitli malzemelerle birlikte farklı çeşitlerde yapılabilmektedir. Ispanaklı mayalı poğaça tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Ispanak, yoğurt, peynir gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem göz hem de mideye hitap etmektedir.
Ispanaklı Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ince doğranmış ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- Yarım demet dereotu
Ispanaklı Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
| Adım | Tarif |
|---|---|
| 1 | Bir karıştırma kabına ılık süt, yoğurt, instant maya, sıvı yağ, tuz ve şeker ekleyip karıştırın. |
| 2 | Üzerine unu azar azar ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletin. |
| 3 | Mayalanan hamuru tezgah üzerinde açın ve üzerine ince doğranmış ıspanak, beyaz peynir ve dereotunu serpiştirin. |
| 4 | Hamuru rulo şeklinde sarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örterek bir süre daha dinlenmeye bırakın. |
| 5 | Dinlenen hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. |
Bu nefis ıspanaklı mayalı poğaçalar, sıcacık bir şekilde servis edildiğinde herkesin beğenisini kazanacaktır. Kahvaltı sofralarına renk ve lezzet katan bu tarifle sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sık Sorulan Sorular
Klasik mayalı poğaça tarifi nedir?
Klasik mayalı poğaça tarifi, mayalı hamurun içerisine genellikle peynir, zeytin ve maydanoz gibi malzemelerin eklenerek yapılan geleneksel bir poğaça tarifidir.
Tam buğday unlu mayalı poğaça tarifi nasıl yapılır?
Tam buğday unlu mayalı poğaça tarifi için, geleneksel mayalı poğaça tarifine tam buğday unu eklenir ve diğer malzemeler ile aynı şekilde hazırlanır. Bu sayede daha sağlıklı ve besleyici bir poğaça elde edilir.
Kahvaltılık malzemeli mayalı poğaça tarifi nasıl yapılır?
Kahvaltılık malzemeli mayalı poğaça tarifi için, poğaçanın içerisine sucuk, peynir, domates, biber gibi kahvaltılık malzemeler eklenerek hamur hazırlanır ve pişirilir. Bu sayede kahvaltıda tüketilebilecek lezzetli bir poğaça elde edilir.
Beşamel soslu mayalı poğaça tarifi nasıl yapılır?
Beşamel soslu mayalı poğaça tarifi için, mayalı hamurun içerisine pişirilen beşamel sos eklenir ve diğer malzemeler ile karıştırılarak poğaça hazırlanır. Bu sayede içerisindeki beşamel sos ile daha kremsi ve lezzetli bir poğaça ortaya çıkar.
Peynirli mayalı poğaça tarifi nasıl yapılır?
Peynirli mayalı poğaça tarifi için, mayalı hamurun içerisine rendelenmiş peynir eklenir ve diğer malzemelerle birlikte yoğurulur. Bu sayede içerisindeki peynir ile lezzetli bir poğaça elde edilir.
Zeytinli mayalı poğaça tarifi nasıl yapılır?
Zeytinli mayalı poğaça tarifi için, mayalı hamurun içerisine doğranmış zeytin eklenir ve diğer malzemeler ile karıştırılır. Bu sayede içerisindeki zeytinle lezzetli ve farklı bir poğaça tarifi oluşturulur.
Ispanaklı mayalı poğaça tarifi nasıl yapılır?
Ispanaklı mayalı poğaça tarifi için, mayalı hamurun içerisine doğranmış ıspanak eklenir ve diğer malzemelerle karıştırılarak poğaça hazırlanır. Bu sayede içerisindeki ıspanakla daha besleyici ve sağlıklı bir poğaça elde edilir.