Ustasından Evde Kandil Simidi Tarifi!

Kandil simidi mübarek lezzetler arasında yer alan ve kandillerde dağıtılan hoş tatlardan biridir. Peki kandil simidini evde nasıl yapabiliriz?


Kandil simidi üç ayların da başlangıcı ile birlikte hepimizin akıllarına gelen lezzetler arasında yer almaktadır. Kandil simidini dışarıdan almak yerine evde yapmaya ne dersiniz? Hem çok daha lezzetli hem de çok daha güvenilir olan uygulaması kolay bir tarifle evde kandil simidi yapmak mümkün. Evde kandil simidi tarifimiz ile yaklaşık 10 kişilik kandil simidi elde edebilirsiniz. Hazırlama süresi 15 dakika pişirme süresi ise 20 dakika olan bu tarifi en fazla 50 dakikada hazır hale getirebilirsiniz. Geçelim tarifimize!

Evde kandil simidi tarifi için malzemeler:

  • Yarım paket kadar margarin ya da 125 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı ve beyazı ayrı olacak şekilde
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 yemek kaşığı kadar sirke
  • 650 gram un (3 su bardağından bir parmak fazla)
  • Susam
  • Halihazırda varsa 1 tatlı kaşığı kadar mahlep

Adım adım evde kandil simidi yapılışı!

  • Tam ölçülü kandil simidimizi yapmaya başlamadan önce uygun bir kap hazırlayalım. Kap içerisine yumurtanın sarısını, tereyağını, yoğurdu, sirkeyi, tuzu, sıvı yağı ve şekeri alalım. 
  • Karıştırmaya başlayalım. Homojenize olmaya başladığında un, kabartma tozu ve mahlep ekleyerek devam edelim. Mahlep kandil simidinin dışarıda yediğiniz simitlerle aynı koku ve kıvam alması için kullanılmaktadır. Evde bulunmaması halinde tarife katılması zorunlu olan bir malzeme değildir. 
  • Karışım üzerine un eklerken unun kıvamını kontrol etmelisiniz. Kıvamı ele yapışmayacak bir şekilde ancak aşırı katı olmamalıdır. Yaklaşık 5 dakika kadar yoğurma işlemine devam edelim.
  • Hamura simit şeklini verelim. Yumurtanın akını hazırlayalım. Simitleri yumurta akına bulayalım. Yumurta akına bulunan simitleri daha sonra susamlara bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizelim.
  • Fırını yaklaşık 5 dakika kadar önceden ısıtalım. 180 derece sıcaklığa ayarlayarak 15 ile 20 dakika arasında pişirelim. Kandil simidiniz hazır. Afiyet olsun. 

Evde kandil simidi tarifi püf noktaları!

Kandil simidi dışarıda yediğimiz lezzeti vermediğinde anlamını yitiren lezzetlerden biri. Evde kandil simidi yaparken mahlep olmaması çok büyük sorun teşkil etmez ancak sirke şarttır. Simit yerken ağzınızdaki dağılma anı sirkenin eseridir. 

Kandil simidini hazırlarken mutlaka üzüm sirkesi kullanmaya özen gösterin. Sirkenin doğru oranda katılması simidin lezzetinin güzel ve kendisinin de kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır. 

Çiğ susam lezzetinden hoşlanmıyorsanız susamları biraz tavada kavurabilirsiniz. Susamların kavrulması işlemi oldukça kısa sürede gerçekleştirilmelidir. Aksi halde susamları yakabilirsiniz. Yanık susam tadı kandil simidinin lezzetini tamamen bozacağından kontrollü bir kavurma süreci gerçekleştirmeniz şart. 


Beğendiniz mi? Paylaşmayı Unutmayın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Komik Komik
0
Komik
Tatlış Tatlış
0
Tatlış
Sinirli Sinirli
0
Sinirli
Şaşkın Şaşkın
0
Şaşkın

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.