bayigram.com
sosyal evin

Tavuk Iskender


tavuk iskender
Tavuk Iskender

Merhaba değerli okurlarım! Bugün sizlere Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tavuk İskender’i tanıtacağım. Tavuk İskender, aslında İskender kebabının bir çeşididir ve özellikle tavuk eti sevenler için harika bir alternatiftir. Bu lezzetli yemekte, döner kebap dilimleri üzerine eklenecek özel İskender sosuyla tavuk etinin mükemmel uyumu sağlanır. Tavuk İskenderin yapılışı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. Eğer siz de bu lezzetli yemeği denemek ve yapmak isterseniz, tavuk İskender tarifimize geçmeden önce kullanılan malzemeleri ve İskenderin lezzet sırrını öğrenmeye ne dersiniz? Ayrıca, tavuk İskenderin yanında ikram edebileceğiniz diğer lezzetler hakkında da birkaç ipucu vermek istiyorum. Hadi, mutfaklara girip tavuk İskenderi keşfetmeye başlayalım!

Tavuk İskender Nedir?

Tavuk İskender, Türk mutfağının en meşhur ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu özel yemeğin kökeni, İskender Efendi adıyla anılan bir kişiye dayanmaktadır. İskender Efendi’nin özgün İskender kebabını yaratmasıyla başlayan bu lezzet yolculuğu, zamanla tavuk etiyle yapılan bir versiyonuyla da devam etmektedir. Tavuk İskender, genellikle döner kebabı ve pide ekmeği ile servis edilen bir yemektir.

Tavuk İskender’i evde yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, tavuk göğsü etlerini ince dilimler halinde kesip marine ediyoruz. Ardından tavayı ısıtıp tavuk dilimlerini soteleyerek pişiriyoruz. Daha sonra pide ekmeğini fırında ısıtıyoruz ve üzerine döner dilimlerini yerleştiriyoruz. Üzerine salça, yoğurt ve tereyağlı sos gezdirerek servis ediyoruz.

Tavuk İskender sosu, bu yemeğin sahip olduğu eşsiz lezzeti tamamlayan bir unsurudur. Sos için genellikle domates salçası, tereyağı, biber salçası, sarımsak ve baharatlar kullanılır. Bu sos, tavuk etlerini mükemmel bir şekilde tamamlar ve yemeğe karakteristik bir tat verir. İskenderin lezzet sırrı da bu özel sosundan gelmektedir.

  • Tavuk göğsü
  • Döner dilimleri
  • Pide ekmeği
  • Domates salçası
  • Biber salçası
  • Sarımsak
  • Tereyağı
  • Baharatlar
  • Yoğurt
MalzemelerÖlçü
Tavuk göğsü500 gram
Döner dilimleri300 gram
Pide ekmeği2 adet
Domates salçası2 yemek kaşığı
Biber salçası1 yemek kaşığı
Sarımsak3 diş
Tereyağı4 yemek kaşığı
BaharatlarKarabiber, tuz
Yoğurt1 su bardağı

Tavuk İskenderin Yapılışı

Tavuk İskender, ülkemizde oldukça sevilen bir yemektir. Özellikle İskender kebap sevenler için tavuklu bir alternatif sunar. Tavuk İskender, temel olarak tavuk eti, ekmek, domates sosu ve yoğurttan oluşur. Ancak herkesin evde kolayca yapabilmesi için farklı tarifler bulunmaktadır. İşte, sizinle paylaşacağımız bir tavuk İskender tarifi:

  1. Tavuk etini güzelce yıkayın ve suyunu süzdürün.
  2. Tavuk etini marine etmek için; zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve karışık baharatları bir kapta karıştırın.
  3. Tavuk etlerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
  4. Tavuk etlerini buzdolabında en az 1 saat boyunca dinlendirin.
Malzemeler:Servis İçin:
  • 500 gram tavuk eti
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Karışık baharatlar
  • 4 pide ekmeği
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Domates sosu
  • Kırmızı pul biber

İskender Sosunun Tarifi

İskender sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu harika sos, adını ünlü kebapçı İskender Efendi’den almaktadır. İskender kebabının lezzetli bir şekilde sunulmasını sağlayan bu sos, etin üzerine dökülerek servis edilmektedir. İskender sosu, acılı ve yoğun bir tada sahiptir ve kebabın yanında bulunan pidesiyle birlikte tüm lezzeti ortaya çıkarır.

İskender sosunun tarifi oldukça basittir ve evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte İskender sosu için gerekli malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı baharat karışımı (karabiber, pul biber, kekik)
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

İskender sosunu yapmak için öncelikle tereyağını ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve sarımsakları hafifçe kavurun. Salçaları ekleyerek karıştırın ve salçaların kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Baharat karışımını ve tuzu ekleyin, karıştırın. Son olarak suyu ekleyin ve sos kıvamını alana kadar kaynatın.

MalzemelerMiktar
Domates salçası2 yemek kaşığı
Biber salçası2 yemek kaşığı
Tereyağı1 yemek kaşığı
Sıvı yağ1 yemek kaşığı
Sarımsak2 diş
Baharat karışımı1 çay kaşığı
Tuzİsteğe bağlı
Su1 su bardağı

Tavuk İskenderde Kullanılan Malzemeler

Tavuk İskender, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk eti, pide ve yoğurt ile hazırlanan bu enfes yemeğin lezzet sırrı, kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru şekilde hazırlanmasıdır. Tavuk İskender yapılırken kullanılan malzemelerin özenle seçilmesi, yemeğin tadını daha da lezzetli hale getirmektedir.

Bir Tavuk İskender yapmak için öncelikle taze ve kaliteli tavuk etine ihtiyaç duyulmaktadır. Tavuk göğsü, tavuk but veya tavuk pirzola gibi parçalar kullanılarak hazırlanan bu yemekte, etin tazeliği lezzetin anahtarıdır. İyi bir Tavuk İskender için etin yumuşak ve sulu olması önemlidir.

Tavuk İskenderde kullanılan diğer önemli malzeme ise pidedir. Yayvan ve yumuşak bir pide tercih edilerek, lezzetin daha iyi hissedilmesi sağlanır. Pidenin tazeliği ve içerisindeki malzemelerin kalitesi de yemeğin lezzetini etkileyen faktörler arasındadır. İyi bir Tavuk İskender için kaliteli bir pide seçmek oldukça önemlidir.

İskenderin Lezzet Sırrı

İskenderin lezzet sırrı, bu eşsiz lezzeti yaratan birkaç farklı faktörden kaynaklanmaktadır. İlk olarak, doğru malzemelerin kullanılması oldukça önemlidir.

İskender kebabının lezzeti, öncelikle dana etinden gelir. Kaliteli bir et seçimi, lezzetin temelini oluşturur. Ayrıca etin özenle marine edilmesi ve özel baharatlarla hazırlanması da lezzetin önemli bir unsuru olarak karşımıza çıkar.

Bununla birlikte, İskenderin lezzet sırrının bir diğer önemli bileşeni ise sosudur. İskender sosu, yoğun bir tada sahip olan ve kebabın üzerine döküldüğünde, eşsiz bir tat ve aroma katmaktadır. Bu sosun ana malzemeleri tereyağı, domates salçası, biber salçası, su ve baharatlardır. İskender sosunun yoğunluğu ve lezzeti, tamamen doğru ölçülerdeki malzemelerin kullanılmasına bağlıdır.

  • Birinci malzeme
  • İkinci malzeme
  • Üçüncü malzeme
MalzemelerMiktar
Eti500 gram
Salça2 yemek kaşığı
Baharatlaristeğe bağlı

Evde Tavuk İskender Nasıl Yapılır?

Tavuk İskender, ülkemizin en sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. Özellikle İstanbul’un unutulmaz tatları arasında yer alır. Ancak dışarıda yemek yemek yerine, evde Tavuk İskender yapmak isteyenler için bu yazıda adım adım nasıl yapabileceğinizi anlatacağım.

Tavuk İskender yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Maydanoz
  • Ekmek

Tavuk İskender yapımına başlamak için öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara kesin. Ardından tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar kızartın. Yanında kullanacağınız İskender sosunu hazırlamak için ayrı bir tavada tereyağını eritin ve sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Sosu birkaç dakika karıştırarak pişirin.

Tavuklar piştikten sonra bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız İskender sosunu dökün. Yoğurdu da sosun üzerine ekleyin. Son olarak maydanozları doğrayın ve tavukların üzerine serpin. Evde yapabileceğiniz Tavuk İskender artık hazır! Servis yaparken ekmeği de yanına eklemeyi unutmayın.

Tavuk İskenderin Yanında Ne İkram Edilebilir?

Tavuk İskender, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurtlu ve közlenmiş biberli dönerin üzerine dökülen tereyağlı domates sosu ile servis edilen bu lezzetli yemeğin yanında hangi ikramların yapılabileceğini merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. İşte, Tavuk İskenderin yanında sunabileceğiniz enfes ikramlar!

1. Cacık: Tavuk İskenderin yanında sunulan en popüler ikramlardan biri cacıktır. Soğuk ve ferahlatıcı bir lezzet olan cacık, yoğurt, salatalık, nane ve sarımsak ile hazırlanır. İskenderin yoğun ve baharatlı tadıyla mükemmel bir uyum sağlar.

2. Patates Kızartması: Tavuk İskenderin yanında sunabileceğiniz bir diğer lezzetli ikram ise patates kızartmasıdır. İskenderin yanında çıtır çıtır patates kızartmalarıyla servis yaparak hem doyurucu bir yan lezzet sunabilir hem de yemeğe farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

3. Salata: İskenderin yanında servis edebileceğiniz sağlıklı ve renkli bir seçenek de salatalardır. Marul, domates, salatalık, biber, soğan gibi sebzelerin yanı sıra zeytinyağı ve limonla hazırlanan salatalar, İskenderle birlikte mükemmel bir denge oluşturur.

4. Ayran: Tavuk İskenderin yanında geleneksel bir içecek olan ayran da tercih edebileceğiniz ikramlardan biridir. Soğuk ve ferahlatıcı bir içecek olan ayran, İskenderin yoğun ve baharatlı tadını dengeleyerek mükemmel bir eşlik sağlar.

5. Pilav: İskenderin yanına sunabileceğiniz bir diğer lezzetli seçenek pilavdır. Başka bir tahıl yemeği olan pilav, İskenderin sosuyla uyumlu bir şekilde servis edildiğinde doyurucu bir alternatif olabilir. Pirinç pilavı veya bulgur pilavı tercih edebilirsiniz.

İkramÖzellikleri
CacıkYoğurt, salatalık, nane ve sarımsak ile hazırlanır. Ferahlatıcı bir lezzettir.
Patates KızartmasıÇıtır çıtır ve doyurucu bir yan lezzettir.
SalataFarklı sebzelerle birlikte zeytinyağı ve limonla hazırlanır. İskenderle mükemmel bir denge oluşturur.
AyranGeleneksel bir içecektir. İskenderin yoğun ve baharatlı tadını dengeleyerek ferahlatır.
PilavTahıl yemeği olan pilav, İskenderin sosuyla uyumlu bir şekilde servis edilir.

Sık Sorulan Sorular

Tavuk İskender Nedir?

Tavuk İskender, tavuk eti, ekmek ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan bir yemektir. Türk mutfağına ait olan bu lezzetli yemek, özellikle İskender kebabının tavuk versiyonudur.

Tavuk İskenderin Yapılışı

Tavuk İskenderi hazırlamak için öncelikle tavuk etini marine edip ızgarada pişiriyoruz. Ardından ekmekleri tavada kızartıp üzerine tavuk etlerini ekliyoruz. İskender sosuyla birlikte servis yapılır ve yanında yoğurt eşliğinde tüketilir.

İskender Sosunun Tarifi

İskender sosu için; tereyağı, domates salçası, biber salçası, kekik, karabiber, tuz ve suyu bir sos tenceresinde karıştırarak pişiriyoruz. Sos kıvamını aldığında ocaktan alıp, üzerine biraz limon sıkıp karıştırıyoruz. Bu sosu, İskender kebabına olduğu gibi tavuk İskenderine de kullanabilirsiniz.

Tavuk İskenderde Kullanılan Malzemeler

Tavuk İskender yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– Tavuk eti
– Ekmek
– Tereyağı
– Domates salçası
– Biber salçası
– Kekik
– Karabiber
– Tuz
– Yoğurt

İskenderin Lezzet Sırrı

İskenderin lezzet sırrı, özellikle sosunda saklıdır. İskender sosunu doğru miktarda baharatlarla zenginleştirerek ve iyice pişirerek elde edebilirsiniz. Ayrıca taze ve kaliteli malzemeler kullanmak da lezzetin artmasını sağlar.

Evde Tavuk İskender Nasıl Yapılır?

Evde tavuk İskender yapmak için öncelikle tavuk etini marine edip ızgarada pişirin. Ardından ekmekleri tavada kızartın ve üzerine pişirdiğiniz tavuk etlerini ekleyin. İskender sosunu da hazırlayarak ekmek ve tavukların üzerine dökün. Son olarak yanında yoğurt ile servis yaparak evde lezzetli bir tavuk İskender yemeği hazırlayabilirsiniz.

Tavuk İskenderin Yanında Ne İkram Edilebilir?

Tavuk İskenderin yanında genellikle pilav veya patates kızartması gibi yan lezzetler tercih edilir. Bunun yanı sıra salata veya cacık gibi hafif ve serinletici yanları da tercih edilebilir. İştahınıza göre ekstra yan lezzetler de ekleyebilirsiniz.


deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler nettebilet.com