bayigram.com
sosyal evin

Kıymalı Pırasalı Börek


kıymalı pırasalı börek
Kıymalı Pırasalı Börek

Kıymalı pırasalı börek, soğuk kış günlerinde sıcak ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. İçerisindeki kıyma ve pırasa ile hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu yazıda, kıymalı pırasalı börek tarifini adım adım anlatacağız. İhtiyaç duyacağınız malzemeleri ve yapılış sürecini öğrenecek, börek yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğreneceksiniz. Ayrıca, böreğin pişirme süresi ve sıcaklığıyla birlikte servis önerilerini de paylaşacağız. Kıymalı pırasalı börek sevenler için harika bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Hazırsanız, hemen başlayalım!

Kıymalı pırasalı börek nedir?

Kıymalı pırasalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu börek, kıyma ve pırasa ile hazırlanan bir iç harç ile yapılan ve genellikle yufka veya baklava yufkası ile kaplanan bir börek çeşididir. Kıymanın verdiği lezzet ile pırasanın tazeliğinin birleştiği bu börek, hem kahvaltılarda hem de öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır.

  1. Kıymalı pırasalı börek için gereken malzemeler:
    • 500 gram kıyma
    • 3 adet pırasa
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz, karabiber, pul biber
    • Yufka veya baklava yufkası
    • Yarım su bardağı süt
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
  2. Kıymalı pırasalı börek nasıl yapılır?

    1. Soğanı ince doğrayın. Pırasaları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

    2. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

    3. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.

    4. Kıyma suyunu çektiğinde pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

    5. Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

    6. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı sıvı yağ ve süt karışımı ile yağlayın. Üzerine bir diğer yufkayı koyun ve tekrar yağlayın.

    7. Yağlanmış yufkanın üzerine hazırladığınız kıymalı pırasalı harçtan ekleyin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

    8. Hazırladığınız böreği yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerine süt ve yağ karışımından sürün.

    9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  3. Kıymalı pırasalı börek pişirme süresi ve sıcaklığı:

    Kıymalı pırasalı böreği pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirmeniz yeterlidir. Böreğin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmek önemlidir. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Kıymalı pırasalı börek için gereken malzemeler

Kıymalı pırasalı börek için gerekli malzemeler şunlardır:

  1. Hamur için:
    • 3 su bardağı un
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ
    • 1 paket kabartma tozu
    • Tuz
  2. İç harcı için:
    • 250 gram kıyma
    • 2 adet pırasa
    • 1 adet soğan
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Kimyon
  3. Üzeri için:
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Çörek otu

İlk olarak, hamuru hazırlamak için un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alın ve yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Daha sonra hamuru 30 dakika dinlendirin.

İç harcı için soğanı ve pırasaları ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Pırasaları da ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar kavurun. Son olarak tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı tezgahın üzerinde açın ve üzerine iç harcı yayın. Diğer hamur parçasını da açıp üzerine kapatın. Kenarlarını bastırarak böreğinizi şekillendirin. Böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin.

Kıymalı pırasalı börek nasıl yapılır?

Kıymalı pırasalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki kıyma ve pırasa ile hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu böreği yapmak oldukça kolaydır ve evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir.

İşte kıymalı pırasalı börek yapmak için gereken malzemeler:

  • Yarım kilogram hazır yufka
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet pırasa
  • 1 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yarım su bardağı su

Börek yapımına başlamadan önce pırasaları ve soğanı iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ve doğranmış soğanı ekleyerek soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Pırasaları da ekleyip pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Yufkaları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız iç harcı paylaştırın. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz sıvı yağ ve su karışımı sürün.

Pişirme Süresi190 derece
Servis SıcaklığıIlık

Fırını önceden ısıtın ve börekleri 190 derecede pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika sonra börekleriniz hazır olacaktır. Fırından çıkan sıcak börekleri biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle misafirlerinizi lezzetli bir börekle ağırlayabilir veya günlük öğünlerinizde pratik bir alternatif olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kıymalı pırasalı börek yaparken nelere dikkat etmek gerekir?

Kıymalı pırasalı börek yaparken nelere dikkat etmek gerekir? Kıymalı pırasalı börek, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. Ancak börek yapımında bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmektedir. İşte kıymalı pırasalı börek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

1. Hamurun kıvamı: Börek hamurunu hazırlarken, yoğurma işlemi sırasında hamurun kıvamına dikkat etmek oldukça önemlidir. Hamurun fazla yumuşak veya sert olmaması gerekmektedir. İdeal bir kıvam için, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğurmalısınız.

2. Pırasaların doğranması: Börekte kullanacağınız pırasaları doğrarken, ince ve eşit şekilde doğramaya özen göstermelisiniz. Böylece pırasalar daha kolay pişecek ve böreğin iç harcı daha homojen bir şekilde dağılacaktır.

3. Böreğin pişirme süresi: Kıymalı pırasalı böreği fırında pişirirken, pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Böreğinizin üstü güzelce kızarana kadar pişirmeniz gerekmektedir. Pişirme süresi, fırının sıcaklığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden böreği ara ara kontrol etmenizde fayda vardır.

İhtiyaç Listesi:

  • 2 adet pırasa
  • 250 gram kıyma
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 3 adet yufka
  • Tuz, karabiber ve pul biber

Tarif:

  1. İlk olarak pırasaları yıkayın ve ince şekilde doğrayın.
  2. Bir tavada sıvıyağı ısıtın ve kıymayı ekleyip kavurun.
  3. Kavrulan kıymaya doğranmış pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
  4. Pişen iç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  5. Yufkaları tezgaha serin ve iç harcı paylaştırarak yufkaları rulo şeklinde sarın.
  6. Ruloları istediğiniz boyutta kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  7. Hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  8. Fırından çıkan börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Sonuç

Kıymalı pırasalı börek yaparken bu dikkat etmeniz gereken noktalara uyduğunuzda lezzetli bir börek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kıymalı pırasalı börek pişirme süresi ve sıcaklığı

Kıymalı pırasalı börek tarifi, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği olarak tercih edilebilir. Bu tarif için önemli olan noktalardan biri doğru pişirme süresi ve sıcaklığını bilmektir.

Pişirme süresi, böreğin içindeki malzemelerin ve hamurun ne kadar pişmesini istediğinize bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle 180-200 derece arasında önceden ısıtılmış fırında 25-35 dakika pişirilir. Böreğin üstü kızarana kadar pişirilmesi önemlidir. Eğer daha kıtır bir börek isterseniz pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Pişirme sıcaklığı da böreğin lezzeti üzerinde etkili olabilir. Yüksek bir sıcaklıkta pişirilen börek daha çabuk kızarabilir, ancak iç malzemelerin tam olarak pişmesi için daha uzun bir süre gerekebilir. Daha düşük bir sıcaklıkta pişirilen börek ise daha uzun bir süre pişmesine rağmen daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlayabilir. Bu nedenle, tercihlerinize bağlı olarak fırınınızın sıcaklık ayarını ayarlayabilirsiniz.

  1. Yemeğe hazırlık olarak; böreğin iç malzemelerini hazırlayın. Kıymayı doğrayın, pırasaları ince ince doğrayın.
  2. Bir tavada yağı kızdırın ve kıymayı ekleyip kavurun. Ardından pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
  3. Bir kenarda bekletirken hazırladığınız harç soğusun. Hamur için gereken malzemeleri yoğurun ve hamuru dinlenmeye bırakın.
MalzemelerMiktar
Yufka5 adet
Kıyma250 gram
Pırasa3 adet

Kıymalı pırasalı börek servis önerileri

Kıymalı Pırasalı Börek Servis Önerileri

Kıymalı pırasalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu börek, misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Peki, kıymalı pırasalı börek nasıl servis edilmelidir? İşte size birkaç servis önerisi:

  • 1. Sıcak servis: Kıymalı pırasalı börek en lezzetli halini sıcak servis edildiğinde sunar. Fırından çıkan böreği sıcacık olarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Böreğin üzerine serpiştireceğiniz susam veya çörek otu ile hem görsel bir şölen yaratabilir hem de lezzetini daha da artırabilirsiniz.
  • 2. Soğuk servis: Kıymalı pırasalı börek soğuk olarak da tüketilebilir. Eğer böreği önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek isterseniz, zengin bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Yeşillikler, domates dilimleri ve limon dilimleriyle süsleyeceğiniz salata, böreğinizin yanında harika bir denge sağlayacaktır.
  • 3. Aperatif servis: Kıymalı pırasalı börekleri küçük parçalara bölerek aperatif olarak da servis edebilirsiniz. Misafirlerinize çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu lezzeti, üzerine yoğurt veya soslarla birlikte hazırlayabilirsiniz. Özellikle sarımsaklı yoğurt veya acılı domates sosu, böreğe farklı bir tat katmaktadır.

Kıymalı pırasalı börek servis önerileriyle artık misafirlerinizi şaşırtacak harika bir lezzeti daha kolayca sunabilirsiniz. Sıcak, soğuk veya aperatif olarak tercih edebileceğiniz bu börek, her haliyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Kıymalı pırasalı börek tarifi

Kıymalı pırasalı börek tarifi oldukça lezzetli ve pratik bir tariftir. Bu börek, özellikle çay saatlerinizde veya misafirleriniz için harika bir seçenektir. İşte kıymalı pırasalı börek tarifi için gereken malzemeler:

  • Hamuru için:
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için:
  • 250 gram kıyma
  • 3 adet pırasa
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber
AdımTarif
1Hamur için; unu geniş bir kapta eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp süt, sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekleyin. Yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
2İç harcı için; soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte kıymayla birlikte kavurun. Pırasaları ince doğrayıp tencereye ekleyin ve pırasalar suyunu salp çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
3Hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi açıp üzerine iç harçtan ekleyin ve rulo şeklinde sarın. Elde edilen ruloları börek şeklinde sararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Sık Sorulan Sorular

Kıymalı pırasalı börek nedir?

Kıymalı pırasalı börek, içerisinde kıyma ve pırasa bulunan bir börek çeşididir. Hamurunun içerisine harç olarak kıyma ve pırasa konulur ve ardından pişirilir.

Kıymalı pırasalı börek için gereken malzemeler nelerdir?

Kıymalı pırasalı börek için gereken malzemeler şunlardır: un, su, tuz, sıvı yağ, kıyma, pırasa, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber.

Kıymalı pırasalı börek nasıl yapılır?

Kıymalı pırasalı börek yapmak için öncelikle hamuru hazırlamanız gerekir. Ardından iç harcı kıyma, pırasa, soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlarsınız. Hamuru açarak iç harçla birlikte sarıp, börekleri fırına verirsiniz.

Kıymalı pırasalı börek yaparken nelere dikkat etmek gerekir?

Kıymalı pırasalı börek yaparken hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca iç harcı hazırlarken baharatlarını ve tuzunu damak tadınıza göre ayarlamanız gerekmektedir. Börekleri fırına vermeden önce üzerlerini hafifçe yağlamak da önemlidir.

Kıymalı pırasalı börek pişirme süresi ve sıcaklığı nedir?

Kıymalı pırasalı börek genellikle 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir. Ancak pişirme süresi fırınınıza ve böreklerinize göre değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmek önemlidir.

Kıymalı pırasalı börek servis önerileri nelerdir?

Kıymalı pırasalı börek sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran gibi hafif ve serinletici bir içecek tercih edilebilir. Ayrıca böreklere üzerlerine susam veya çörek otu serperek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Kıymalı pırasalı börek tarifi

Hamur için; 2 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım su bardağı sıvı yağı karıştırıp yoğurun. İç harcı için; 250 gram kıymayı bir tavada kavurun. Üzerine 2 adet ince doğranmış pırasayı ve 1 adet kuru soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Sonrasında 1 demet ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp açın. İçerisine hazırladığınız harçtan paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerini hafifçe yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!


deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler nettebilet.com