Kıymalı Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır?

Besin değeriyle tadıyla her açıdan klasikleşmiş bir tat olan kıymalı ıspanak yemeği nasıl yapılır? Tarifi nedir? İşte detaylar!


Hazırlık aşaması zor ancak tadı, lezzeti ve besleyiciliği ile gönülleri fetheden ıspanak yemeği için kolları sıvamış bulunmaktayız. Öncelikle sizlere birkaç önerimiz olacak. Bu öneriler çocuklarınızın ıspanağı sevmesi için oldukça önemlidir. Kış sebzeleri arasında en çok tercih edilen ıspanak mükemmel bir demir kaynağı olarak bilinmektedir. 

Malzeme listesi:

Annelerin özellikle çocukları için özenle yapıp yedirmek istedikleri yemekler arasında yer alan ıspanak yemeği, püf noktaları dikkate alınarak yapıldığında enfes bir tattır. Sevgili annelere küçük bir not olarak "Sizin yemediğiniz yemekleri çocuklarınız yemez!" diyor ve önce malzeme listesini sonra yemeğimizin yapım aşamalarını anlatıyoruz.

  • 3 bağ taze ıspanak
  • 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
  • 1,5 avuç kadar dana kıyma
  • 2 veya 3 diş sarımsak 
  • 1-2 yemek kaşığı kadar margarin veya isteğe göre sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
  • 1 avuç ayıklanmış yıkanmış pirinç 
  • 1 avuç kalın pilavlık bulgur
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • Tuz
  • Karabiber
  • Ispanakların temizlenmesi aşaması için 3-4 yemek kaşığı kadar sirke

Yemeğin hazırlanışı:

İşe ilk olarak ıspanakları ayıklamak ve temizlemekle başlıyoruz. Güzelce ayıklanan ve kökleri koparılan ıspanakları, içine sirke eklediğiniz derin bir mutfak leğenine alıyoruz. Bol su olması ıspanakların temizlenmesine iyi bir netice alınmasını sağlayacaktır. Bir müddet sirkeli suda beklettiğimiz ıspanakları sirkeli sudan çıkararak duru su dolu başka bir leğene yatırıyoruz. İyice yıkandığından emin olduğumuz ıspanakları eliniz ile bölebiliyorsanız elinizle bölün. Elinizle bölmekte zorluk çekerseniz bir bıçak yardımı ile ıspanakları uygun büyüklüklerde doğrayın. 

Yemeğinizi pişireceğiniz tencereyi ocağın üzerine alarak eklediğiniz sıvı yağ veya margarinde ince ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları kavurmaya başlayın. Kavrulma işlemi tamamlandığında salçayı, soğan ve sarımsakların üzerine ekleyerek bir müddet daha kavrulmasını sağlayın. Bu aşamada bir çay bardağı kadar suyu ekleyerek salçanın daha iyi bir kıvam almasını sağlayın. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek yemeğin yapımına devam edin.

Ispanakların tencereye eklenmesi ile kavrulmaya devam eden yemeğinize, ayıklayıp yıkadığınız bulguru veya pirinci ekleyin. Bu aşamada rendeleyerek hazır halde beklettiğiniz havucu da yemeğinize eklemelisiniz. Tencerenizin ağzını kapatarak tüm malzemelerin bir bütün oluşturmasına fırsat tanıyın. Sizlerde bu arada kıymanıza biraz tuz ve biraz karabiber ekleyerek küçük küçük toplar elde edin. 

Siz küçük top köfteleri hazırlarken tenceredeki yemeğiniz sulanmaya ve kaynamaya başlamış olacaktır. Nazik hamleler ile tenceredeki yemeğinizi karıştırın ve üzerine hazırladığınız küçük top köftelerinizi yerleştirin. Tüm malzemelerin özenle birleştirilmesinden sonra hazırda kaynamış olarak beklettiğiniz kaynar sudan bir veya bir buçuk su bardağı olacak şekilde yemeğinize ekleyin.

Bulgur ve pirinç şişerek pişme sinyalleri verdiğinde yemeğiniz artık hazır. Değişik bir tarif ile sıradan kıymalı ıspanak yemeği yemeyenlerin bile iştahını açacak olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle küçük çocuklar için ıspanak yedirmeye yardımcı bu tarif mutfağınıza ve sofralarınıza mutluluk katacaktır.  


Beğendiniz mi? Paylaşmayı Unutmayın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Komik Komik
0
Komik
Tatlış Tatlış
0
Tatlış
Sinirli Sinirli
0
Sinirli
Şaşkın Şaşkın
0
Şaşkın

0 Yorum