Kiş Nasıl Yapılır?

Dünya mutfağında çok bilinen ancak ülkemizde yavaş yavaş meşhur olan kiş yemeğinin tarifini sizler için derledik!


Dünya mutfağının lezzetli yemeklerinden biri olan Kiş, son yıllarda ülkemizde çok seviliyor. Pratik şekilde evde yapabiliyorsunuz. Özellikle çay saatlerinin uzun atıştırmalıklarından olan bu yemek, farklı bir lezzet alternatifi olarak size ulaşıyor. Eğer kişler hakkında yeterince meraklandıysanız kiş yapımı hakkında bilmek isteyebileceğiniz detaylara geçebiliriz. Dünya mutfağına dair bir hamur işi olan quiche (kiş), tuzlu bir tart olarak da düşünülebilir. Kiş hamuru özel olarak hazırlanıyor. Sebze, et, peynir, deniz ürünleri gibi malzemelerle üretiliyor ve sıcak ya da soğuk olarak servis edilebiliyor. 

Kiş tariflerinde önemli olan detay, hamurun görevini iyi bir şekilde organize etmek olacaktır. Böreklerle ilgili olarak karşınıza çıkan ve yeniliklerle organize edilen bu yemek, dilimlenince bir çeşit börek oluyor. Lezzeti ile adeta geleneksel mutfağımızdaki börekleri anımsatan kiş, istenildiği takdirde böreğe benzer şekilde kahvaltıda, öğle yemeğinde, hatta akşam yemeğinde dahi tüketilebilir. 

Kişi kutlamalar için enfes bir atıştırmalık seçeneği olarak da değerlendirebilirsiniz. Zaten kişin tam da bu kutlama zamanları için uygun bir ürün olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Bu yönüyle tüm ailenin kalbini fethedeceğini düşündüğümüz kiş hakkında genel bir giriş yaptıktan sonra dilerseniz temel kiş tarifi nasıl yapılır sorusunu yanıtlayalım.

Kiş nasıl yapılır?

Kiş yemeğini yapmak için bazı malzemelere ihtiyacınız var. Onları da şöyle sıralayabiliriz:

  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz

Kiş tarifiyle ilgili olarak temel malzemeler talebinize ve zevkinize göre değişebilir. Bu kişinizi damak zevkinize göre ya otlu ya da etli iç harç hazırlayabilirsiniz. İç dolgu malzemelerini de şöyle sıralayalım:

  • 1 demet ıspanak
  • 1,5 paket krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 dilim hellim peyniri
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Adım adım kiş yapımı!

  • Kiş hamuru için öncelikle unu bir kaba ekleyin ve üzerine tereyağ, su, tuzu ekleyin ve yoğurun.
  • Taban için hazır hale gelen bu hamuru streç filme sarıp dinlendirin.
  • Bu esnada iç dolgu için çalışmalara başlayın.
  • Sotelenen ıspanaklara baharat ve tuz ekleyin, karıştırın. Ardından ıspanaklı karışıma krema ve yumurta ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Buzdolabında dinlendirdiğiniz kiş hamurunu tart kalıbına yerleştirin.
  • Hazırlanan dolguyu kiş tabanı üzerine dökün ve küp küp hellim peyniri ilave edin.
  • 170 derecelik ısınmış fırında 15 ile 20 dakika arasında pişirin ve servis edin.

Şimdiden afiyet olsun dileklerimizle.  


Beğendiniz mi? Paylaşmayı Unutmayın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Komik Komik
0
Komik
Tatlış Tatlış
0
Tatlış
Sinirli Sinirli
0
Sinirli
Şaşkın Şaşkın
0
Şaşkın

0 Yorum