İtalyan Pizza Tarifi!

Hamur malzemeleri için:

• 4,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su

Sos malzemeleri için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• Nane
• Kekik
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı ılık su
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

İç malzeme için:

• Jambon
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tane mısır
• Mozzarella peyniri
• Salam
• Parmesan peyniri
• İstiridye mantarı

Kenar malzeme için:

• Susam
• Zeytinyağı

Bir önceki başlıkta sıralanan malzemeler ile İtalyan pizza hazırlamak oldukça kolay olacaktır. İtalyan pizza nasıl yapılır sorusu sayesinde elde edeceğiniz tarif ile kolaylıkla evde pizza yapabilirsiniz. Uygulamanız gereken adımlar ise şu şekilde sıralanabilir:

• İşe ilk önce ılık su ile mayayı karıştırmakla başlayın. Bir kap içerisinde ılık su ve mayayı koyup eritin.
• Maya erirken farklı bir kaba istenilen miktarda unu koyun ve ortasını çukur hale getirin. Daha sonra mayalı karışımı ve diğer hamur malzemelerini bu çukura ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun sert olması halinde bir miktar zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Hazırladığınız bu hamuru dinlenmesi için streç film ile kaplayın ve yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
• Sos yapım aşamasında öncelikle domatesleri ince olacak şekilde dilimleyin ve hemen ardından sarımsakları rendeleyin.
• Sarımsak, zeytinyağı ve domatesi suyunu salması için bekletin.
• Suyunu salan karışıma baharatları ve ılık su ekleyerek karıştırın.
• Bir köşede mayalanan hamuru alıp birkaç kez daha yoğurun ve iki beze olacak şekilde ayırın. Daha sonra merdane yardımıyla ince bir hamur elde edene kadar açın.
• Hazırlanan hamuru yağlı fırın tepsisine yerleştirin ve son olarak sosunu ve iç malzemelerini ekleyin.
• Üzerinde son kez zeytinyağı gezdirin ve kenarların susam ekleyerek fırına gönderin. Pişme koşulları olarak 200 derecede, 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Öncelikle mayalama işleminde mayalanmanın hızlı olmasını istiyorsanız ortam ısısının yüksek olmasına dikkat etmelisiniz. Yeterince mayalandırmaya özen gösterin. Bunun yanında tam bir İtalyan pizza istiyorsanız açtığınız hamurun oldukça ince olması gerekmektedir. Son olarak pizzanızı roka veya fesleğen ile süsleyerek tadını artırabilirsiniz.