Hafif Akşam Yemeği Tarifleri

Ağzınıza layık üç akşam yemeği tarifi ile karşınızdayız. İşte birbirinden lezzetli hafif akşam yemeği tarifleri!


"Akşam yemekleri benim için bir kabusa dönüştü. Artık her yemekten sonra midemin isyanları yan odaya duyuluyor" diyorsanız bu tarifler tam size göre olacaktır. Tabii üç yemeği aynı akşamda yememeniz koşuluyla!

Mantarlı Tavuk

Hem hafif hem de hemen pişirip sofraya koyacağınız yemekler arasında en çok bilinen tariflerden biri olan mantarlı tavuk tarifini sizlere sunuyoruz. Öncelikle malzeme listemizden başlayalım:

  • 4 tane tavuk göğsü
  • 5-6 tane mantar
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • ¼ dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Tavukları yemeği pişirmeye başlamadan bir veya iki saat öncesinde zeytinyağı, süt, tuz ve karabiber ile harmanlayarak buzdolabında marine ediyoruz. Yemeği yapacağımız esnada mantarlar soyup nemli bir bezle temizliyoruz. Ardından mantarları iri bir şekilde doğruyoruz. Ocağa ısınmaya bırakılan tava yeterli sıcaklığa gelince içine zeytinyağı ekliyoruz ve yağ kızınca da mantarları tavaya ekleyebiliriz. Eklenen mantarları suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Suyunu çeken mantarlara biraz tuz ve karabiber ekliyoruz.

Mantarları tavadan alıp tabağa koyuyoruz, hemen ardından aynı tavaya marine edilen tavukları koyuyoruz. Tavuklar iyice piştikten sonra üzerlerine pişen mantarları ekleyip beraber kısa bir süre daha kavuruyoruz, sonrasında yemeği servis tabağına alıp üzerine daha önce doğranmış dereotunu ilave ediyoruz. Tarifimiz bu kadardı, afiyet olsun.

Kabaklı Köfte

Hafif bir yemek olsun ama fazlasıyla doymak istiyorum diyenler için oldukça ideal bir akşam yemeği olarak karşınıza kabaklı köfte tarifi ile geldik. Malzemeler göz atalım:

  • 350 gr kıyma
  • 1 adet kabak
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz biber ve karabiber
  • Pişirmek için 1 çay bardağı zeytinyağı

Kabağı rendeleyin, soğan rondoda doğrayın ve sarımsağı soyduktan sonra fazla suyu sıkın. Kıymayı derin bir kaba koyun ve bir adet yumurtayı üstüne kırın. Hazırlanan diğer malzemeleri de kıymaya ekleyerek iyice yoğurun. Kıymalı harç hazır olduktan sonra streç film ile sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin. Dinlenmiş köfte harcını el ile yuvarlayın ve tavaya eklenen zeytinyağı kızınca içinde yerleştirin. Kızaran köfteleri servis tabağına alın.

Brokolili Karnabahar Salatası

Hafif ama doyurucu bir salataya ihtiyacım var, diyorsanız bu tarifimiz sizin için bir fırsat. Malzemelerimizi sıralayalım:

  • ½ adet karnabahar
  • ½ adet brokoli
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kâse yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kırmızı pancar veya şalgam suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4-5 dal dereotu
  • 3 yemek kaşığı ceviz içi

Brokoliyi ve karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkandıktan sonra buhar aparatında pişirin. Piştikten sonra buzlu suya atın. Sarımsağı ezdikten sonra yoğurda katın ve üstlerine pancar suyu ve tuz atarak karıştırın. Yoğurdu, tabağa alınan karnabahar ve brokolinin üstüne dökün. Üzerlerine doğranmış dereotu ve çekilmiş ceviz içi serpin. İşte bu kadardı, afiyet olsun.


Beğendiniz mi? Paylaşmayı Unutmayın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Komik Komik
0
Komik
Tatlış Tatlış
0
Tatlış
Sinirli Sinirli
0
Sinirli
Şaşkın Şaşkın
0
Şaşkın

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.