Aslında glüten, emilimi son derece kolay ve tahıllarda bulunan bir protein çeşididir. Fakat bazı kişilerde Çölyak hastalığı olarak bilinen bir rahatsızlığa sebep olmaktadır. Bu hastalık glüten içeren bir besin yendiği zaman gaz, şişkinlik ve hazımsızlık gibi bağırsak rahatsızlıklarına sebep olur. Bu nedenle, bu tür rahatsızlıklar yaşayanların glütensiz bir besin diyeti uygulamaları gerekir.
[zombify_post]