En Lezzetli Sarıyer Börek Tarifi

En lezzetli Sarıyer börek tarifi, böreğin ustalarının dillerinden dökülüyor. Bu harika lezzeti tüm püf noktaları ile yazımızda derledik!


Sarıyer böreği, sokaklarda satıldığı yer ile ünlenmiş olan ve lezzeti damakta iz bırakan tariflerden biridir. Siz de evinizin ortamında gerekli malzemeleri temin ederek Sarıyer böreği yapabilir ve yerinde yemişçesine lezzetine varabilirsiniz. Sarıyer böreğinin en lezzetli haline tarif defterinizde yer vermeye hazır olun. Kahvaltılardan çay saatlerine günün her saati iştahla yenebilecek lezzetli bir börek tarifi geliyor. Tarifimizde yer alan malzemeler ile yaklaşık 12 ile 14 kişilik kadar börek elde edebilirsiniz. Tarifin hazırlanma süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 45 dakikadır. Eğer tüm malzemeleriniz hazırsa bu tarifi yaklaşık 1 saat gibi bir sürede hazır hale getirebilirsiniz. Geçelim Sarıyer börek tarifimizin malzemelerine;

Sarıyer böreği malzemeleri:

  • 40 adet taze hazır baklava yufkası
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 su bardağı kadar maden suyu
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 adet yumurta
  • Yaklaşık 80 gram kadar daha önce eritilmiş tereyağı
  • 1 su bardağı kadar süt

Böreğin iç harcı için malzemeler:

  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 avuç kadar fıstık
  • 1 avuç kadar kuş üzümü
  • Yarım kilo kıyma
  • Tuz, pul biber (isteğe bağlı başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.)

Hazırlanışı:

Sarıyer böreğinin hazırlanışı sürecinde ilk iş iç harcı hazırlamak olacak. Sonrasında böreğin yufkalarını yağlama ve malzemeleri yerleştirme sürecini tamamlayacağız. Ardından fırına vererek böreği hazır hale getireceğiz. Ancak bu süreçte aşağıda yer alan adımları sırasıyla takip etmeye özen göstermelisiniz.

  • İç harcı hazırlamak üzere soğanları küp küp olacak şekilde doğrayalım. Tencereye sıvı yağı alıp ısıtalım.
  • Soğanları tencereye ekleyelim ve kavuralım. Soğanların rengi hafif döndükten sonra fıstık ve kuş üzümlerini ilave edelim.
  • Tencereye kıymayı ekleyelim. Yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım. Tuz ve baharatları ekleyerek soğumaya bırakalım.
  • Börek harcını hazırlayalım. Eritilmiş tereyağını bir kaba alalım. Kaba sıvı yağ, süt, yumurta, soda ve tuzu ekleyelim. Kaptaki malzemeleri iyice karıştıralım.
  • Baklava yufkalarından ilk katı tezgaha alalım, fırça ile yağlayalım. Yufkanın üzerine ikinci katı ekleyelim ve yine yağlayalım. Aynı işlemi 3, 4 ve 5. katları da yağlayarak üst üste ekleyelim.
  • İç harcı yufkanın üzerine uzunlamasına yayalım. Yufkayı rulo olacak şekilde yuvarlayalım. Her bir rulo 5 katlı olacak şekilde 8 adet rulo elde edelim.
  • Ruloların her birini borcama dizelim. Ruloların üzerine sodalı harcımızı ekleyelim.
  • Fırına koymadan önce baklava dilimler gibi dilimleyelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Püf noktaları:

  • Hazır baklava yufkası satın alırken normal böreklik yufka almadığınızdan emin olmalısınız. Hazır baklava yufkası özellikle baklavalık yufka olarak marketlerde kolayca bulabileceğiniz bir malzemedir.
  • Yufkalar çok hızlı bir şekilde kurur. Bu nedenle üzerlerinin nemli bir bezle kapatmalısınız.
  • Börek piştikten sonra 1 gece dolapta bekletmeniz tavsiye edilmektedir.

Böreğin üzerine lezzetli bir tatlı tarifi isterseniz kolay yapımı ile sevilen soğuk baklava tarifimizi inceleyebilirsiniz.


Beğendiniz mi? Paylaşmayı Unutmayın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Komik Komik
0
Komik
Tatlış Tatlış
0
Tatlış
Sinirli Sinirli
0
Sinirli
Şaşkın Şaşkın
0
Şaşkın

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.