Diyet Falafel Nasıl Yapılır?

Lübnan mutfağına ait bir tariftir. Falafel diğer adıyla nohut köftesi de denilebilir. Geleneksek bir orta doğu yemeğidir. İşte, diyet falafel tarifi!


Nohut sevmeyenlere bile nohut sevdiren ve diyet menülerine yakışan bir tariftir. Tadı lezzetli ve yapımı oldukça kolaydır. İçerisinde çok az yağ olması sebebiyle sağlıklı ve içerisinde nohut olması sebebiyle fazlasıyla doyurucu bir ara öğündür. İşte diyet falafel tarifi!

Diyet falafel tarifi için malzemeler!

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu isteğe göre yulaf unu, galeta unu ya da siyez unu da kullanılabilir.
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 adet beyaz kuru soğan
  • 2 diş soyulmuş sarımsak
  • Yarım demet dereotu isteğe göre maydanoz da kullanılabilir.
  • 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı toz ve tatlı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı toz ve acı kırmızıbiber isteğe göre pul biber de kullanılabilir.
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kasığı kimyon
  • İsteğe göre 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı kekik

İsteğinize göre sevdiğiniz başka baharatları ekleyebilir sevmediğiniz baharatları da çıkarabilirsiniz. Acı sevmeyenler için acı baharatlar da tariften çıkartılabilir. Eğer tahin yoksa 1 adet yumurta da kullanılabilir.

Diyet falafel yapılış aşamaları!

Bir gün önceden nohutlar ıslatılır. Nohutlar bir tencereye konur ve haşlanmaları için üzerine su ilave edilir. İyice haşlanırlar. Haşlanmış nohutlar süzülür ve mutfak robotu yardımıyla püre haline getirilir. Püre haline getirilen nohutların üzerine bölünen soğanlar, un, tahin, sarımsak, dereotu veya maydanoz, zeytinyağı ve baharatlar eklenerek bir kere daha mutfak robotundan geçirilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. İstediğiniz büyüklükte şekil vererek yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine şekil verilen falafeller dizilir. Önceden ısıtılmış fırın da yüz seksen derece de yirmi ile yirmi beş dakika arasında pişirilir. Falafellerin altları kontrol edilir eğer kızardıysa kızaran falafeller ters çevrilir ve diğer yüzleri pişirilir. On dakika da diğer yüzleri piştikten sonra fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Daha sonrasında servis edilmeye hazırdır. Yoğurt ile beraber servis edilebilir. Fırında pişirmek istemeyenler için tavada da kızartabilir.


Beğendiniz mi? Paylaşmayı Unutmayın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Komik Komik
0
Komik
Tatlış Tatlış
0
Tatlış
Sinirli Sinirli
0
Sinirli
Şaşkın Şaşkın
0
Şaşkın

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.