bayigram.com
sosyal evin

Calzone


calzone
Calzone

Calzone, İtalyan mutfağının lezzetli bir örneği olarak karşımıza çıkan bir hamur işidir. Hamurun içerisinde çeşitli malzemelerle doldurulan calzone, güzel bir alternatif atıştırmalık veya ana yemek seçeneği olabilir. Bu yazıda, calzone hakkında herşeyi bulabilirsiniz. Calzone’nun ne olduğunu, hangi malzemelerle yapıldığını, yapım adımlarını, farklı çeşitlerini, besin değerini, tarihçesini ve yaparken dikkat edilmesi gerekenleri öğreneceksiniz. Eğer siz de bu lezzetli İtalyan hamur işini evinizde denemek istiyorsanız, yazının devamını okumaya devam edin!

Calzone nedir?

Calzone, İtalyan mutfağına ait bir hamur işi olan bir tür pizza çeşididir. Calzone, “pantaloni” anlamına gelen İtalyanca bir kelime olan “calzoni” kelimesinden türetilmiştir. Calzone, genellikle yarım ay şeklinde katlanan ve içerisinde çeşitli malzemeler bulunan bir hamur poşeti olarak tanımlanabilir. Kendine özgü şekli ve lezzetiyle calzone, pizzalar arasında farklı bir seçenek sunmaktadır.

Calzone’nun içerisindeki malzemeler, kişinin tercihine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle pizza sosu, mozzarella peyniri, salam, jambon, mantar ve peynir gibi malzemeler calzone içerisinde kullanılır. Ayrıca sebzeli veya deniz ürünlü çeşitleri de bulunmaktadır. Farklı malzemeler kullanılarak yapılan calzone çeşitleri, herkesin damak zevkine uygun seçenekler sunmaktadır.

Calzone yapımı oldukça basit adımlardan oluşmaktadır. İlk olarak, pizza hamuru hazırlanır ve istenen kalınlıkta açılır. Hamurun yarısına malzemeler yerleştirilir ve ardından diğer yarısı üzerine kapatılır. Kenarları iyice bastırılarak kapatılır ve böylece iç malzeme hamurun içine hapsedilir. Son olarak, calzone fırında pişirilir ve üzeri kızarıncaya kadar beklenir. Sıcak servis edilirken üzerine parmesan peyniri veya soslar ile süsleyebilirsiniz.

  • Calzone’nun farklı çeşitleri
  • Calzone’nun besin değeri
  • Calzone’nun tarihçesi
  • Calzone yaparken dikkat edilmesi gerekenler
MalzemelerMiktar
Pizza Hamuru1 adet
Pizza Sosu2 yemek kaşığı
Mozzarella Peyniri100 gram
Salam50 gram
Jambon50 gram
Mantar50 gram
Parmesan Peyniriisteğe bağlı

Calzone malzemeleri nelerdir?

Calzone, İtalyan mutfağına ait bir hamur işi olan bir tür pide türüdür. İç malzemeleri, genellikle pizza malzemeleriyle aynıdır. Ancak, calzone, içeren malzemelerin pide hamurunun içine sarılarak yapılmasıyla farklılık gösterir. Calzone yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır:

  • Pide Hamuru: Pide hamuru, calzone’nun temel bileşenidir. Makarna, un, su, maya ve tuz ile hazırlanır ve hamur yoğurularak elde edilir.
  • Pizza Sosu: Pizza sosu, calzone’nun içine tat ve aroma katmak için kullanılır. Domates sosu, sarımsak, otlar ve baharatlarla hazırlanır.
  • Peynir: Calzone’ya lezzet katmak için peynir kullanılır. Mozarella, cheddar veya parmesan gibi çeşitli peynirler tercih edilebilir.
  • Sebzeler: Calzone’ya farklı bir tat ve dokunuş katmak için çeşitli sebzeler kullanılabilir. Örneğin, mantar, biber, soğan ve domates doğranarak iç malzeme olarak kullanılabilir.
  • Et veya Deniz Ürünleri: Calzone’ya et veya deniz ürünleri eklenerek protein içeriği artırılabilir. Jambon, salam, tavuk veya karides gibi malzemeler tercih edilebilir.
Calzone malzemeleri

MalzemeMiktar
Pide Hamuru300 gram
Pizza Sosu1 su bardağı
Peynir200 gram
Sebzelerçeşitli
Et veya Deniz Ürünleriisteğe bağlı

Calzone malzemeleri, kişinin tercihlerine ve damak zevkine göre değişebilir. Bu nedenle, calzone yaparken istediğiniz malzemeleri seçmek size kalmıştır. Kendi tarifinizi yaratmak için farklı malzemeler deneyebilir ve kendinize özgü bir lezzet elde edebilirsiniz.

Calzone yapımı adımları nelerdir?

Calzone, İtalyan mutfağına ait bir yemektir. İçinde peynir, et, sebze gibi çeşitli malzemeler bulunan bu lezzetli yemeği evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte calzone yapımının adımları:

  1. İlk adım olarak, hamuru hazırlamak için bir kapta un, tuz ve mayayı karıştırın.
  2. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurun ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
  3. Yoğurduğunuz hamuru bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  4. Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde merdane yardımıyla açın ve çember şeklinde kesin.
  5. Hazırladığınız hamurun içine istediğiniz malzemeleri ekleyin. Peynir, salam, mantar gibi ürünler tercih edebilirsiniz.
  6. Hamurun iki yanını ortada birleştirerek kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.
  7. Hazırladığınız calzoneleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve calzoneleri güzelce kızarana kadar pişirin.
  9. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!

Calzone yapımı oldukça kolay ve hızlı bir işlemdir. Bu adımları takip ederek lezzetli calzoneler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Calzone’nun farklı çeşitleri

Calzone İtalyan mutfağına ait bir pizza çeşididir. İçerisinde peynir, sebze ve et gibi malzemeler bulunan ve yarı ay şeklinde katlanarak pişirilen bir hamur işidir. Calzone’nun farklı çeşitleri bulunmaktadır, bu çeşitler farklı malzemelerle hazırlanır ve farklı tadlara sahiptir.

Calzone’nun en yaygın çeşitlerinden biri ‘Quattro Formaggi’ yani ‘Dört Peynirli’ calzonedır. Bu çeşit, içerisinde dört farklı peynir bulundurarak lezzetini zenginleştirir. Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola ve Ricotta gibi peynirlerin bir araya geldiği bu calzone, peynir sevenler için ideal bir tercihtir.

Bir diğer popüler calzone çeşidi ‘Vejetaryen Calzone’dur. Bu çeşit, içerisinde et yerine sadece sebze bulundurur ve vejetaryenler için uygundur. Mantar, biber, soğan, enginar gibi sebzelerin kullanıldığı bu calzone, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.

  • Quattro Formaggi Calzone
  • Vejetaryen Calzone
  • Ton Balıklı Calzone
  • Domatesli Mozarella Calzone
Calzone ÇeşidiMalzemelerTadı
Quattro FormaggiMozzarella, Parmesan, Gorgonzola, Ricotta peynirleriPeynirli ve kremsi
VejetaryenMantar, biber, soğan, enginar gibi sebzelerSebzeli ve sağlıklı
Ton BalıklıTon balığı, soğan, biber, siyah zeytinTon balıklı ve tuzlu
Domatesli MozarellaMozarella peyniri, domates, fesleğenDomatesli ve baharatlı

Calzone’nun besin değeri

Calzone, İtalyan mutfağına ait olan ve genellikle pizza hamurunun içerisine çeşitli malzemelerle doldurulmuş bir yiyecektir. Calzone’nun besin değeri, içerisinde kullanılan malzemelere göre değişmekle birlikte genel olarak zengin ve dengeli bir besin profiline sahiptir.

Calzone’nun içerisinde en sık kullanılan malzemeler arasında peynir, jambon, mantar, zeytin ve biber yer alır. Bu malzemeler, yiyeceğin protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral içeriğini artırır. Aynı zamanda, bu malzemelerle birlikte yapılan calzoneler, tokluk hissi sağlamasıyla da bilinir.

Calzone’nun besin değeri aynı zamanda yanında sunulan soslar ve salatalarla da artırılabilir. Örneğin, yanında domates sosu, yoğurtlu sos veya acı sos gibi çeşitli soslar sunulabilir. Bunun yanı sıra, yanında yeşilliklerle hazırlanan bir salata da calzone’nun besleyiciliğini artıracaktır.

  • Protein
  • Karbonhidrat
  • Yağ
  • Vitaminler (A, C, B6, B12, K)
  • Mineraller (kalsiyum, demir, potasyum)
BesinMiktar
Protein10g
Karbonhidrat20g
Yağ5g
Vitamin A10 IU
Vitamin C2 mg
Kalsiyum50 mg
Demir1 mg
Potasyum150 mg

Calzone’nun tarihçesi

Calzone, İtalyan mutfağına ait bir yemektir. Adını, “pantolon” anlamına gelen İtalyanca “calzoni” kelimesinden almaktadır. Calzone, bir tür kapalı pizza olarak da bilinir ve genellikle yemeklik veya atıştırmalık olarak tüketilir. Tarihçesi, İtalya’nın Napoli şehrine dayanmaktadır ve bu şehirde 18. yüzyılda ortaya çıkmıştır.

Calzone’nun tarihçesi, Napoli şehrinin yoksul kesiminde yaşayan insanlarla bağlantılıdır. Bu insanlar, iyi beslenmeyi sağlamak için bütçelerini iyi yönetmek zorundaydılar. Calzone, pizza malzemelerini kapalı bir hamur kabuğuna sarmayı ve pişirmeyi sağlayan bir alternatif olarak geliştirildi. Böylece, malzemelerin daha uzun süre taze kalması ve daha pratik bir şekilde taşınması sağlandı.

Calzone’nun tarihçesi, Napoli’nin restoran kültüründe de önemli bir rol oynamaktadır. Napoli’deki pizzacılar, müşterilere hızlı bir şekilde hazırlanan ve taşınması kolay bir yemek sunmayı hedeflemişlerdir. Calzone, bu amaçla bulunan ideal bir çözümdür. Küçük ve taşınabilir olması sayesinde insanlar, calzone’leri yanlarında götürebilir ve dilimleyip yemek için zaman harcamadan kolayca tüketebilir.

  • Calzone’nun tarihçesi, Napoli şehrine dayanmaktadır.
  • Calzone, kapalı bir pizza olarak bilinir.
  • Calzone, yoksul insanlar arasında pratiklik sağlamak için ortaya çıkmıştır.
Calzone’nun AvantajlarıCalzone’nun Dezavantajları
Pratik taşınabilirlikİç malzeme düzenlemesi zor olabilir
Uzun süre taze kalabilmeHamurun yanması riski
Hızlı ve kolay hazırlanabilmeOrta kısımda malzeme yoğunluğu

Calzone yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Calzone yaparken dikkat edilmesi gerekenler, bu lezzetli İtalyan yemeğini başarıyla hazırlamak için bilinmesi gereken önemli noktalardır. Calzone, pizza hamurunun içine çeşitli malzemelerin konulup katlanarak fırında pişirildiği bir tür kapalı pizza türüdür. İşte Calzone yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli detaylar:

1. Hamurun Doğru Kıvamda Olması: Calzone yaparken en önemli noktalardan biri, pizza hamurunun doğru kıvamda olmasıdır. Hamurun elastik, yumuşak ve kolay açılabilmesi için un miktarı ve su oranı doğru ayarlanmalıdır. Hamur, ele yapışmayacak ve kolayca açılabilecek bir kıvama getirilmelidir.

2. İç Malzeme Seçimi: Calzone’nun iç malzemeleri, kişisel tercihlerinize bağlı olarak değişebilir. Genellikle peynir, sucuk, mantar, biber ve zeytin gibi malzemeler kullanılır. İç malzemeleri seçerken lezzet uyumuna dikkat etmek önemlidir. Aşırı yağlı veya sulu malzemeler kullanmamak, iç malzemelerin pişirme sürecinde hamuru yumuşatmaması için önemlidir.

3. Katlama Tekniği: Calzone’nun karakteristik özelliği, hamurun katlanarak kapalı bir şekilde pişirilmesidir. Hamurun ortasına iç malzemeler konulduktan sonra kenarları kapatılarak zarf şeklinde katlanır. Bu işlemi yaparken hamurun yeterince kenar bırakılması ve sıkıca kapatılması önemlidir. Aksi takdirde iç malzemelerin dışarıya sızması veya içeride pişmemesi gibi sorunlar yaşanabilir.

  • Hamurun doğru kıvamda olması
  • İç malzeme seçimi
  • Katlama teknitiği
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hamurun doğru kıvamda olmalı
İç malzemeler uyumlu seçilmeli
Katlama işlemi düzgün yapılmalı

Sık Sorulan Sorular

Calzone nedir?

Calzone, İtalyan mutfağına ait bir yemektir. Hamurun içine çeşitli malzemeler yerleştirilip katlanarak pişirilen bir tür kiş çeşididir.

Calzone malzemeleri nelerdir?

Calzone yapmak için genellikle pizza hamuru, sucuk, mantar, peynir, domates sosu ve baharatlar kullanılır. Ancak malzemeler bireysel tercihlere göre çeşitlilik gösterebilir.

Calzone yapımı adımları nelerdir?

Calzone yapmak için öncelikle pizza hamuru hazırlanır. Daha sonra hamur açılır ve iç malzemeler dikkatlice yerleştirilir. Hamur katlanarak kapatılır ve fırında pişirilir.

Calzone’nun farklı çeşitleri nelerdir?

Calzone’nun farklı çeşitlerine peynirli calzone, sebzeli calzone, etli calzone gibi çeşitler örnek verilebilir. Malzemeler ve soslar çeşitlilik gösterebilir.

Calzone’nun besin değeri nedir?

Calzone’nun besin değeri içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel olarak, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral gibi besin öğeleri içerir. Kalori değeri ise içerdiği malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Calzone’nun tarihçesi nedir?

Calzone’nun kesin tarihçesi bilinmemekle birlikte, İtalyan mutfağının bir parçası olarak M.S. 16. yüzyıla kadar uzanan köklü bir geçmişi olduğu söylenebilir.

Calzone yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Calzone yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Hamurun uygun kıvama gelmesi, iç malzemelerin fazla sulu olmaması, fırın sıcaklığının doğru ayarlanması gibi detaylara dikkat etmek önemlidir.


deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler nettebilet.com