Hani bir animasyon filmi vardı, küçükken çoğumuz izlemişizdir. Bir fare bir aşçının şapkasına gizlenip ona yemek yapıyordu ve eleştirmen de çok beğeniyordu. İşte o filmdeki yemek, Ratatouille! Nispeten pratik ve biraz bizim yemeğimiz olan türlüyü andıran bu yemeği çok seveceksiniz. Üstelik hayvansal ürün içermediği için veganlar da tüketebilir!
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 1 adet kapya biberi
- 2 adet domates
- İsteğe göre kekik
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Öncelikle sosumuzdan başlayalım. Kapya biberimizi közlüyoruz ve domateslerimizi de kesip robottan geçiriyoruz.
- Ardından küçük küçük doğradığımız soğanları biraz ya ile kavuruyoruz.
- Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları da doğrayıp domatesli ve biberli sosumuzu ilave ediyoruz.
- Beraber 5 dakika kadar kavurduktan sonra şekeri ve tuzu ekliyoruz.
- Daha sonra fırın kabının tabanına bu sosu yayıyoruz. Bu aşamada dilerseniz sostan biraz ayırıp yemeğin üstüne de dökebilirsiniz.
- Sebzelerimizi yuvarlak dilimler şeklinde doğruyoruz. Patlıcanın acı suyunun çıkması için 10 dakika kadar tuzlu suyun içerisinde bekletiyoruz.
- Sebzelerimizi fırın kabımıza düzen oluşturacak şekilde diziyoruz ve zeytinyağı döküyoruz. Görsel şölen tam da burada başlıyor! Üzerine dilediğiniz baharatları ve tuzu eklemeyi unutmayın!
- Önceden ısıtılmış 190 derede fırında folyoya sarılı bir şekilde 20 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu alıp 30 dakika daha pişirin. İşte sebzelerin cümbüşü Ratatouilleniz hazır, afiyet olsun!
| Fotoğraf Kaynak: https://www.31daily.com/ratatouille/ |
0 Yorum