Yılbaşılarında çok fazla tüketilen pirinç kekini her türlü görmek mümkün! Salçalı acılı yemeği de enfes, tatlandırıcılı pastaları, kurabiyeleri de! Pirinç Keki doyurucu olmasının yanı sıra hem azot hem potasyum bakımından çok zengindir. Size bugün sadece nasıl saklanması gerektiğini ve tarifi anlatacağım. Şekili genellikle sosise benzer fakat yemeklerin içinde kare biçimini de görmek mümkündür. Tteobokki, Dubbokki bazı versiyonlarının Korece adıdır.
İçindekiler
- 1 paket pirinç unu (250 gr)
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tülbent
- Buhar tenceresi (yoksa bir elek ve onunla aynı boyut tencere)
Acı Soslu Pirinç Keki Yemeği
Yapılışı
- Tüm malzemeleri alıp macun kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
- Tenceremizdeki su kaynayınca üzerine eleği ve onunda üstüne tülbentimizi seriyoruz. (Tenceredeki suyun çok dolu olmasına gerek yok yarımdan bir tık fazlası idealdir.)
- Pirinç Keki karışımımızı bu tülbentin üzerine döküp yayıyoruz ve kapağı kapatıp 30 dakika kadar pişmesini bekliyoruz.
- 30 dakikadan sonra pişen kekimizi alıp karıştırma kabında yoğuruyoruz.
- Parça parça bölüp sosis şeklinde yuvarlıyoruz. Biraz buzdolabında dinlendirip kesebilirsiniz.
- Önemli nokta şudur ki buzdolabınızın normal soğutucusunda değil yoğun soğutucu kısmında dinlendirmenizdir. Yapışkan ve hafif sert olacaktır.
Nerelerde Kullanılır?
Pirinç kekini sade yiyebileceğiniz gibi içine gıda boyası ve tatlandırıcı katarak minik kurabiyeler veya kap kekler yaparak da yiyebilirsiniz. Dinlendirip kare kare kestiğiniz pirinç keklerinizi dilerseniz ramenlerinize ekleyebilirsiniz. Ya da ızgara üzerinde kızartabilirsiniz. Sosis şeklini bozmadan (bir parmak boyutu) Tteobokki yapımında kullanabilirsiniz. Eminim ki bu pirinç keki yemeğinizin üstünde biraz susam ve pişmiş yumurta çok lezzetli duracaktır! Ya da bir hamur gibi üzerine biraz un serpip açtığınızda, pastanızı kaplayabilirsiniz. Pastalarınızı yaptığınız pirinç keki yufkasıyla süsleyebilirsiniz.
Aman dikkat edin bu yapışkan ve çok kullanışlı besin Kore'de her yıl binlerce insanın boğazına yapışıp ölümüne sebep oluyor! Bizden tavsiye yanında bir çay veya kola enfes gidecektir!
Afiyet olsun!
0 Yorum