Bugün keşfedilmiş binlerce farklı türü bulunan mantarlar, insanlık tarihinin başlangıcından daha eskilere dayanan bir geçmişe sahiptir. Yer altına kadar uzanan misel ağları, bitkilerin gelişimi ve ekosistemin döngüsünün sağlanmasında büyük etkilere sahiptir. Eski çağlardan bu yana beslenmede oldukça sık karşımıza çıkan mantarlar, farklı yemek tariflerinin ortaya çıkmasında da büyük bir rol üstlenmişlerdir. Mantarların lezzetli oldukları herkes tarafından bilinse de tüm mantar çeşitlerinin yemek için uygun olmadığını da hatırlatmak isteriz.
[zombify_post]