Her tatlının bir zamanı vardır. Harry Potter da damağının tadını iyi biliyor! Onun için hayatının en güzel anı bu çikolatalı pudingi yemeğinin tacı yapmak! Enfes kakao tadıyla damakta eriyen bu pudinge kim hayır diyebilir ki? Madam Rosmerta’nın yaptığı sağlıklı ve yumuşacık bal kabağı suyunu da bizzat tadamasak bile evimizde yapabiliriz. Keşke Hogwarts evreninde olabilsek! Neyse ki muhteşem tatları tadabiliyoruz. Bal kabağı suyu dememize bakmayın, içinde inanılmaz sağlıklı meyveler de var! Öyleyse tarife geçelim ve daha fazla bu lezzetlerden mahrum kalmayalım.
Zengin Çikolatalı Puding Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 170 gr bitter çikolata
- 30 gr (2 yemek kaşığı) tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
- Şekeri, nişastayı, kakaoyu tenceremize alıp karıştırıyoruz.
- Sütü de ekleyip topakları kaybolana kadar çırptıktan sonra ocağa alıyoruz. Çırpmayı bırakmıyoruz.
- Kremamızı ekleyip kaynayana kadar çırpıyoruz.
- Kremayla karıştıktan sonra çikolatamızı da ekliyoruz. Eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz, yine karıştırıyoruz.
Servise hazır, afiyet olsun!
Madam Rosmerta'nın Bal Kabağı Suyu Tarifi
Malzemeler:
- 2 fincan doğranmış bal kabağı
- 2 fincan elma suyu
- 1/2 fincan ananas suyu
- 1 çay kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
Yapılışı:
- Soyup dilimlediğiniz kabağın çekirdeklerini aldıktan sonra üst ve iç kısımlarını da alın. (Kabuğa yakın kısmın suyu az olur.)
- Kabağınızın suyunu sıkmak için mutfak robotu veya katı meyve sıkacağını kullanın.
- Elde ettiğiniz bal kabağı suyunu, elma ve ananas suyuyla beraber blenderda karıştırın.
- Az az balı ekleyin ve karıştırmayı bırakmayın.
- Tarçın, zencefil, rendelenmiş Hindistan cevizini ve arzu ettiğiniz baharatları ekledikten sonra soğuk servise hazırdır.
Madam Rosmerta'nın büyülü tarifi elinizde, afiyet olsun!
0 Yorum